折價是指債務人在履行期限屆滿未履行其債務時，經出質人與質權人協議，按照質物的品質．參考市場價格，把質物的所有權由出質人轉移給質權人，從而實現質權的一種方式。折價必須由出質人與質權人協商一致，否則即拍賣、變賣。折價與流質不同，折價是在債務履行期屆滿，債務人不履行債務，質權人實現質權時，而流質是在質權合同設定時。
拍賣是指按照拍賣程序，以公開競價的方式將質物賣給出價最高者的買賣。
變賣是指直接將質物變價賣出的行為，變賣沒有公開競價等形式與程序上的限制，方便、快捷、變價成本小，變賣必須參考市場價格。
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