概述
凈選的含義
中藥材在切制、炮炙和調配、制劑前，應選取規定的藥用部位，除去非藥用部位、雜質異物及霉變品、蟲蛀品、灰屑等，以達到藥用的純凈度要求的炮制工序，即凈制。
凈制的目的
1．分開藥用部位 蓮子肉與心，分別能健脾補腎與清心火。
2．進行分檔 在凈選的同時將藥物大小分檔，便于火制和水制時控制工藝質量，保證炮制均勻，防止太過與不及。
3．除去非藥用部位 凈制除去質次效差（厚樸粗皮、訶子核）、毒性大（蘄蛇頭）、副作用強（枇杷葉絨毛）的部位，便于調劑準確，制劑的安全有效。
4．除去雜質異物：清除采集、加工、運輸、貯存中混入的泥砂、異物及蟲蛀霉變等變異的藥物。
清除雜質
中藥材大多來自于自然界，在生長、采集、加工、運輸、貯存過程中會混入泥砂、殘留的枝梗、木屑及變異藥材。這些雜質異物等必須用手工或機械的方法加以清除。
1.挑選
指用手工挑揀的方法清除雜質。挑選的對象是：⑴挑出非藥用部位；⑵揀出用其他方法不宜除去的肉眼可見的雜質，如木屑、砂石、雜草、枝梗、蟲卵、鼠糞等；⑶挑出霉爛蟲蛀等變質的藥材；⑷大小分檔，按大小粗細，手工挑揀分檔。
2.篩選
根據藥物與雜質的體積大小不同，選用不同規格的篩和羅，用過篩的方法清除雜質。篩選的對象是：⑴與藥物的體積大小相差懸殊的雜質；⑵藥渣和殘留的輔料；⑶用不同規格的篩羅對藥物進行大小分檔。
3.風選
利用藥物與雜質的質量不同，借助風力清除雜質,其對象是與藥物的質量相差較大的雜質。
4.水選
用水沖洗除去雜質，或利用藥物與雜質的比重不同，借助水的浮力清除雜質和分離非藥用部位。其對象是：⑴藥物表面或內部附著的泥土鹽分，如蟬蛻，海藻；⑵浮選藥物與非藥用部位，如酸棗仁與核的分離。水選時注意不可在水中浸泡過長，防止溶失藥效。
以上方法多配合使用，以針對不同性質的雜質。如挑去大的雜質，篩去浮土，水洗去內部的泥土，風吹去雜草等。
其他加工
1．碾搗
某些藥物由于形體特殊或細小，不便切制，均須碾或搗碎，以便調配和制劑，使其充分發揮療效。傳統上有“逢石必搗”和“逢子必搗”之說。
2．制絨
某些藥物碾成絨狀，以緩和藥性（麻黃絨緩和發汗作用）或便于應用（艾絨，用于艾灸）。
3．拌衣
將藥物用水打濕，加入輔料細粉拌勻，使輔料均勻粘于藥物表面，晾干，可以起到一定的藥效作用。
拌朱砂衣：茯神、茯苓、遠志、麥冬等，拌朱砂衣可增強藥物寧心安神功效。
拌青黛衣：燈心草等拌青黛衣可有清熱涼肝作用。
4．揉搓
某些質地柔軟的絲條狀藥物，質輕體大，需揉搓成團，便于調劑及制劑。如竹茹、谷精草、荷葉、桑葉等。
中藥炮制學知識點輔導：凈選與加工
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