初中生物教師資格證面試試講真題：食物在口中的消化
1.題目:七年級《食物在口中的消化》片段教學
2.內容
3.基本要求
(1)試講約10分鐘;
(2)有合作探究的過程;
(3)配合教學內容適當板書。
【試題解析】
直觀導入，激發興趣
教師多媒體展示《舌尖上的中國》制作饅頭的視頻片段，引導學生描述饅頭的味道，由此引入課題——探究饅頭在口腔中的變化。
二、交流討論，探究新知
1.提出問題
饅頭在口腔中的變化是受什么因素影響的呢?
2.作出假設
引導學生根據吃饅頭的過程和口腔的結構進行猜想，來探究出影響因素是哪個或者哪些。
3.制定計劃
引導學生根據謾頭成分變化的原理分組討論，制定實驗方案證明與前面猜測的因素是否有關系，每個小組討論證明其中一種因素影響的實驗方案并書寫。
由饅頭在口腔中的正常消化過程，學生可以討論出對照組:在試管放入謾頭碎屑、唾液，在37℃水浴下攪拌30s，可以通過檢測淀粉來觀察顏色變化得出實驗結果。
4.實施計劃
實驗開始前，教師強調實驗室安全與規范;實驗過程中，教師巡回指導，學生如實記錄各試管內的顏色變化。
5.得出結論、表達交流
將各組的實驗結果放到一起進行比較，并讓學生進一步思考以下幾個問題:
(1)通過觀察，你認為對饅頭變甜起決定性作用的因素是什么?
(2)牙齒的咀嚼和舌的攪拌在這一轉變過程中起了什么作用?
對于實驗現象與預測不一致的小組,教師應引導其分析原因，找出問題的根源。
三、鞏固練習，內化新知
請學生思考口腔中牙齒、舌和唾液的作用，教師進行補充說明。
四、課堂小結，升華重點
教師提問:同學們，這節課有哪些收獲和體會呢?由學生自主總結，升華所學。
五、課后作業，拓展延伸
請學生課下查閱唾液淀粉酶是如何將大分子淀粉分解為麥芽糖的。
六、板書設計:略
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